«الصحة» تعتمد لائحة المقاصف المدرسية: منع الدهون المتحولة وتحديد السعرات لكل مرحلة
وقالت الوزارة في بيان صحفي اليوم الخميس إن اعتماد هذه اللائحة يأتي في سياق الجهود الوطنية الرامية إلى حماية الطلبة من الممارسات الغذائية غير السليمة والارتقاء بمستوى الأغذية المقدمة داخل المدارس بما يتماشى مع المعايير الصحية والتغذوية الحديثة ويؤسس لبيئة تعليمية داعمة للصحة تضع سلامة الطلبة في مقدمة الأولويات.
وأوضحت أن لائحة المقاصف المدرسية تعد وثيقة تنظيمية متكاملة تنظم عمل المقاصف في المدارس الحكومية والخاصة وتشمل اشتراطات دقيقة تتعلق بالمرافق والعاملين والمعايير الواجب توافرها في الأغذية المقدمة وآليات الرقابة والتفتيش ونظام الترخيص والمساءلة بما يضمن توفير غذاء متوازن وآمن داخل البيئة المدرسية.
وبينت أن اللائحة تضمنت تصنيف المقاصف إلى ثلاثة أنواع رئيسية حسب طبيعة الخدمة المقدمة وهي مقاصف تبيع الأغذية المعبأة فقط وأخرى تقدم وجبات جاهزة وثالثة تحتوي على مطبخ لإعداد الوجبات الساخنة.
ولفتت إلى أنه تم استبدال مصطلح «المورد» بمصطلح «متعهد المقصف المدرسي» وتم تحديد شروط وضوابط دقيقة لترخيصه مثل توافر خبرة لا تقل عن سنتين في مجال تداول الأغذية والحصول على ترخيص صحي سار والالتزام باشتراطات السلامة والصحة المهنية.
وأفادت أن اللائحة أكدت على ضرورة الالتزام بالمواصفات القياسية الخليجية واللوائح الفنية لاسيما اللائحة الخليجية الخاصة بمنع الدهون المتحولة مع مراعاة تنظيم مكونات الوجبات اليومية وفق المجموعات الغذائية الأساسية وتحديد السعرات الحرارية المناسبة لكل مرحلة دراسية ومنع الأغذية عالية الدهون والسكريات والصوديوم خاصة في وجبتي الإفطار والغداء بالمدارس الخاصة.
وأشارت الى أن اللائحة حددت المعايير المطبقة على جميع المدارس داخل دولة الكويت بما يحقق العدالة الصحية ويعزز من مستوى الرقابة والمتابعة كما تنص على فرض غرامات مالية تبدأ من 500 دينار كويتي ولا تتجاوز 3000 دينار مع إمكانية إيقاف نشاط المقصف في حال تكرار المخالفات أو عدم تصحيحها بما يضمن الجدية في التطبيق والانضباط في الأداء.
وأشارت إلى أن هذه اللائحة ثمرة تعاون بين الهيئة العامة للغذاء والتغذية ووزارتي الصحة والتربية في خطوة تؤكد أهمية تكامل الأدوار المؤسسية في دعم صحة الطلبة وتوفير بيئة تعليمية صحية وآمنة تسهم في بناء أجيال أكثر وعيا وسلامة.